Aujourd'hui, selon la FAO (organisation des Nations Unies pour l'agriculture et
l'alimentation)  3/4 de la diversité génétique agricole a disparu au cours
du siècle dernier! L’essentiel de l’alimentation humaine, au niveau
planétaire, repose sur seulement 12 espèces végétales et 14 espèces
animales.

L'industrialisation de l'agriculture est notamment responsable de cette
disparition qui a des conséquences sur nos modes de production et de
consommation.
Elle met en péril l'adaptabilité de l'agriculture face aux aléas et
changements climatiques et réduit drastiquement la richesse de notre
alimentation.
C'est pourquoi, aujourd'hui des associations, des agriculteurs, des groupes
de citoyens se mobilisent pour défendre la biodiversité agricole en la faisant
revire dans les champs et les cuisines.
Il est fondamental que les générations futurs aient accès à cette information et
puissent être sensibilisés aux façons de cultiver la terre et de se nourrir
aujourd'hui...