Pourquoi choisir une boucherie halal ?
Tout d’abord, il faut savoir que le mot « halal » signifie « licite » ou « permis » en arabe. En termes de boucherie, cela signifie que les animaux ont été élevés et abattus selon les règles de l’islam.
L’abattage casher, quant à lui, est un abattage rituel effectué conformément aux règles alimentaires juives. Les animaux doivent être élevés dans des conditions favorables et être abattus selon des règles très précises.
Les boucheries halal proposent donc une viande de qualité, issue d’animaux bien traités.
De plus, en choisissant une boucherie halal, vous êtes certain de ne pas manger de viande porcine ou de produits issus de ce dernier. En effet, la consommation de porc est interdite par l’islam.
Enfin, en achetant votre viande dans une boucherie halal, vous contribuez à soutenir une forme d’agriculture plus respectueuse des animaux.
Comment reconnaître une boucherie halal ?
Il existe plusieurs moyens de reconnaître une boucherie halal. Tout d’abord, vous pouvez vous renseigner auprès de l’Union des organisations islamiques de France (UOIF). Cette dernière tient à jour une liste des boucheries et charcuteries halal certifiées.
Vous pouvez également vous fier aux labels et certifications. Le label « Viande halal certifiée » garantit que les animaux ont été élevés et abattus selon les règles de l’islam. Le certificat « Viande halal », quant à lui, garantit que les produits sont conformes aux règles alimentaires halal.
Enfin, vous pouvez vous renseigner directement auprès de la boucherie ou de la charcuterie. La plupart des bouchers et charcutiers halal sont en mesure de vous fournir des informations détaillées sur leurs produits.
